
弊社の仕事・実例集のための第2HPです。
0952-73-2411
佐賀県小城市三日月町石木166-1
皆さんお元気ですか?バッチリ!カトシンです。
今回は・・お好み焼きを製作してます・・。
一見・・たこ焼きに見えますが・・材料は完全にお好み焼きでして・・タコ焼き機で焼いてるだけです。
理由は・・普通の平面お好み焼きよりも・・球体の方が子供ウケが良いからです。
まあ・・単純に食べやすい形状ですからね・・。
注意点は・・通常のお好み焼きより水分を多くして・・低粘度な生地にしないと作り難いです。
また・・キャベツはフードプロセッサーで・・細かいみじん切りにしてます。
何せ丸いだけのお好み焼きなので・・具材を入れなくても・・大問題にはなりません。
通常のお好み焼きのブタ玉だって・・肉と生地の一体感は低いですから・・いいのです!
決して具材をケチってる訳では・・ありませんよ!(焦っ!)
絶品の味である「おたふく」のお好み焼きソースを味わうには・・余計な具材は・・ある意味不要ですからね。
皆さんも本音では・・お好み焼きの味なんてソース6割マヨ3割・・でしょ?
それを実現させるにも・・ソースとの接触面積が大きい球体がベスト・・とも言えるのです!
まあ・・これ以上お好み焼き業界に喧嘩を売ると・・消されかねないので・・終わります。
別件ですが・・筆者は最近ビールより・・レモン酎ハイ派に変わりました。
ビールは金額的に第3のリキュール種ビールしか買えません・・でもコレ・・リアルビールの偽物ですよね・・。
それに比べて・・レモン酎ハイはお値段に関わらず・・全てがホンモノなので・・得した気分なのです(セコ!)
そんな訳で・・本物の酎ハイを呑みながら・・偽物のたこ焼きを食べてた・・のでした。
いいのです!・・己が信じた物が・・本物になるからです! SK
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