
弊社の仕事・実例集のための第2HPです。
0952-73-2411
佐賀県小城市三日月町石木166-1
皆さんお元気ですか?バッチリ!カトシンです。
最近・・全国に増殖中の無人餃子屋さんに・・新メニューが追加されました。
それは・・冷凍ラーメンですが・・名前が面白いですね。
日本ラーメン科学研究所さんの・・豚骨の黄金比と呼ばれるラーメンです。
では・・見せてもらおうか・・日本ラーメン科学研究所の豚骨の黄金比の性能とやらを・・・。
最初なので説明書の通りに作ります。
レトルト状の豚骨スープを水で薄め・・沸騰させます。
そこに冷凍したままの麺を投入して・・そのまま2分程煮るだけです。
製作工程の簡素化も・・この商品の売りなのです。
まあ・・少々疑問点も出ます・・冷凍でカチカチのレトルトスープは電子レンジで解凍して良いのか?
麺投入後30秒は解さない・・とありましたが・・そのまま麺がくっついてしまい・・困りましたが・・。
材料の組み合わせや、製作方法を何千通りもを試した上での製品の様ですが・・少々?な面もあります。
で・・完成した物は・・かなりこってり系のガッツの有るトンコツラーメンで・・期待出来ます。
でも出来立ては・・同じ鍋で茹でてるので・・100度に近い・・激熱状態です。
筆者は猫舌ではありませんが・・流石に熱すぎるので・・暫く放置です。
まあ筆者は・・お店でもカタ麺で注文して・・暫く放置すると味が馴染む小技を使うので・・珍しくない動作なのです。
お店で・・出されても即食べないのは・・敢えての場合もあるので・・店員さん許してね。
食べてみると・・普通のラーメン屋さんレベルの出来栄えです。
冷凍モノを簡単な調理法で完成させてる事を考えると・・大したモノだと思います。
スープはインパクト十分の濃厚トロトロスープで・・ストレート麺にでも粘度に物を言わせ・・十分にスープが絡むのが美味しさの秘訣だと感じました。
麺とスープのハーモニーを・・十分に堪能出来るラーメンですね。
どんぶりの底には粉状の豚骨が残る事でも・・長い時間煮込まれてた事が分かります。
カップ麺や袋めんレベルでは不可能な・・ハイレベルさなのでした。
毎日は食べたくは無い・・濃厚インパクト系なので・・その前提でどうぞ。 SK
現在のアクセス数2025年5月末現在 4103967アクセス
整備工場ホームページランキング 全国2位(1100社中)シナジーデザイン株式会社調べ
以下は・・バックナンバーです