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2025年2月23日        甘口の日本酒も美味しいですよ

 甘口の日本酒も美味しいですよ

皆さんお元気ですか?バッチリ!カトシンです


写真の日本酒は・・佐賀県有田町の蔵元で購入した宗政酒造様の限定酒です

写真のラベルが・・瓶に貼ってある全てでして・・まさしく蔵元限定酒らしいですね


で・・早速呑んでみた感想ですが・・日本酒と思えない驚きのフルーティー感です

誤解を恐れずに書くと・・まるでパイナップル酒・・です

でも・・甘味感はありますが・・本物のパイナップルの様なリアル甘さは無く・・後味はちゃんと日本酒ですから・・不思議なのです

この複雑な味わいを米と米麹だけで作り出してる日本酒は・・ホントに凄いお酒ですよね



日本酒に関して・・世間では辛口辛口と・・まるで辛口のお酒が正義の様に語られてます

しかし・・甘口のお酒も悪くありませんよ

悪いのは子供向けみたいな「甘口」の表現方法です、お米自体の甘みを引き出してるのが甘口の特徴なので・・より深く日本酒と向き合えると思うのです

辛口のお酒は・・アルコールが前面に出てしまいますからね・・・


最近は旨口の表現を使うのかな?まあ・・個人の好みなので・・聞き流してください・・・




強引に車で例えると・・辛口は高性能を追究したカリカリのスポーツカー的で・・

甘口は乗り易く使い易く作られたファミリーカー的・・と感じてます

こう例えると・・あくまで個性の違いで・・どちらが正しいとかの話ではありませんね


ただ言いたいのは・・このお酒は美味しかった・・だけです     SK



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